Готовим дома

О пользе сельдерея наслышаны. Потребуется нам корень сельдерея — приготовление пюре из него совсем простой процесс! Рецепты постных блюд у нас просты и вкусны!

Продукты на 4 порции

• 1 корень сельдерея
• оливковое масло
• горсть листиков свежего тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 3 или 4 ст. л. воды или овощного отвара

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

Джейми уверен, что корень сельдерея — не просто простой и освежающий постный рецепт, но это еще и очень вкусный овощ. Многие как бы не любят сельдерей, странно — а почему?

Со сторны корешка отрезать от корня слой толщиной около 1 см.

Теперь его можно «поставить»…

Нарезать шайбочками, а затем кубиками около 1 см ребро.

(Ну вы понимаете, что можно без линейки.)

II. Корень сельдерея приготовление пюре

1. Кастрюльку с толстым дном или казаночек нагреть на большом огне,

• плеснуть оливкового масла
• и положить сельдерей,
• тимьян
• и чеснок (очищенный и нарезанный лепестками).
• Посолить и поперчить.
• Перемешать и тушить минут 5 — корень сельдерея должен зарумяниться
• Убрать температуру до минимума и тушить корень вместе с водой (овощным отваром) под крышкой минут 25.

III. Пюре из сельдерея — отличное постное блюдо!

Корень сельдерея раздавить ложкой или картофеледавилкой — и можно, чтобы были небольшие кусочки…

Но если любите все же именно пюре — то таки пюре.

Вот такие рецепты постных блюд и просты, и вкусны, и полезны. Корень сельдерея приготовление его раскрывает широкие возможности перед поваром или хозяйкой — экспериментируйте, пробуйте!

Подать можно пюре из сельдерея как основное блюдо с соленьями, салатом или…

*** Если вы не поститесь или в другое время — то можно к любому мясу как гарнир.

Ну, конечно, хоть приготовление корня сельдерея простое, а пюре получается вкусное — ну мы можем усложнить и улучшить…

Например пюре приготовить пополам с картофелем… Приправить чили, добавить свежую зелень…