ТОП-5 рецептов приготовления блюд с помощью кухонного комбайна
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Кухонный комбайн - вещь в хозяйстве нужная, а порой и незаменимая. Но некоторые хозяйки даже не догадываются сколько разных блюд можно приготовить с помощью этого агрегата.
Рецепт для кухонного комбайна: Морковный суп-пюре
Ингредиенты:
500 г моркови, 1/4 л воды, 1/2 л мясного бульона (прозрачного), 1/8 л сливок, 1/8 л белого вина, соль, перец, 50 г холодного сливочного масла, свежая зелень (купырь).
Как приготовить морковный суп-пюре:
1. Морковь очистить, вымыть. Варить в течение 20 минут в 1/4 л воды.
2. Из сваренной моркови приготовить в кухонном комбайне пюре.
3. Готовое пюре переложить в кастрюлю, добавить мясной бульон, сливки и белое вино. Суп разогреть, приправить специями. Подмешать сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками.
4. Сервировать измельченной зеленью.
Рецепт для кухонного комбайна: Паштет из лосося с горошком
Ингредиенты:
Крем из лосося: 400 г филе лосося, 3 яйца, 4 столовые ложки сливок, соль, розовая паприка, кайенский перец.
Крем из горошка: 1 пакет замороженного зеленого горошка (300 г), 1/8 л воды, соль, 1 столовая ложка мелко порубленной петрушки, 1 чайная ложка хрена, 2 яйца, 1 столовая ложка сливок, 1 столовая ложка коньяка, жир для смазки формочек.
Как приготовить паштет из лосося с горошком:
1. Филе лосося очистить, прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
2. Добавить в полученную массу яйца, сливки, специи и снять пробу.
3. Горошек варить в подсоленной воде 5 минут (или в микроволновой печи, 180 Вт, 3 минуты), слить воду, приготовить пюре, используя кухонный комбайн, подмешать коньяк, яйца, сливки и зелень.
4. Формочки для паштетов смазать жиром, заполнить до половины лососевым кремом, выложить на него пюре из горошка и намазать сверху оставшимся лососевым кремом. Накрыть формочки и установить в противень, наполненный водой. Запечь в духовке или микроволновой печи.
Рецепт для кухонного комбайна: Сырный соус
Ингредиенты:
200 г не очень затвердевшего сыра гауда, 40 г сливочного масла или маргарина, 1/4 л бульона быстрого приготовления, 1/4 л сливок, 2 яичных желтка, соль, 1 щепотка сахара, перец из мельницы для специй, 1 щепотка мускатного ореха.
Как приготовить сырный соус:
1. Сыр гауда размельчить в измельчителе, используя грубый терочный диск.
2. Разогреть масло и слегка обжарить муку.
3. Помешивая, добавить бульон и сливки. Вскипятить.
4. Всыпать и дать ему расплавиться в соусе. Снять с плиты.
5. Еще горячий соус влить в чашку с желтками и взбить, а потом влить эту массу в сырный соус. Заправить специями. Подавать к брокколи (спаржевая капуста) или цветной капусте. а также к жареному картофелю.
Рецепт для кухонного комбайна: Овощное суфле под сырным соусом
Ингредиенты:
1,5 кг овощей: баклажаны, паприка, цукини и шампиньоны, 40 г сливочного масла или маргарина, соль, перец, 4 ст. л. соевого соуса, 200 мл сладких сливок, 2 яйца, 100 г сыра "Горгонцола", свежие листья базилика.
Как приготовить овощное суфле по сырным соусом:
1. Овощи промыть, почистить. Баклажаны и паприку нарезать кубиками. Цукини и шампиньоны нарезать в измельчителе дольками грубым дисковым ножом.
2. Форму для суфле смазать жиром, овощи разложить по поверхности формы, добавить соль, перец и сдобрить соевым соусом.
3. Добавить оставшееся масло, нарезанное хлопьями, влить 1/2 части сливок и выпекать 40 минут.
4. Яйца с оставшейся сметаной и раскрошенным сыром перемешать в кухонном комбайне до консистенции пюре. За 10-15 минут до окончания времени выпекания вылить полученную массу на суфле.
5. Листья базилика нарезать широкими полосками. Перед сервировкой просыпать ими суфле.
В качестве гарнира использовать рис.
Рецепт для кухонного комбайна: Крепкий кофейный коктейль
Ингредиенты:
1/2 л молока, 6 ч. л. растворимого кофе, 4 шарика шоколадного мороженого, ром по вкусу, 125 г взбитых сливок, 1 ст. л. шоколадной обсыпки.
Как приготовить крепкий кофейный коктейль:
1. Все компоненты, кроме сливок и шоколадной обсыпки, слегка перемешать с помощью кухонного комбайна.
2. Кофейный коктейль разлить в стеклянные бокалы, сверху положить шапку из сливок и обсыпать шоколадом.
3. Подавать холодным сразу после приготовления.
ТОП-5 популярных моделей кухонных комбайнов
Braun K 700
Ориентировочная цена: от 1110 грн.
Более детально прочесть о Braun K 700 можно здесь.
Philips HR 7775
Ориентировочная цена: от 1830 грн.
Более детально прочесть о Philips HR 7775 можно здесь.